牡丹用叶片可分为三个类型：
玫瑰型：花千叶，大开头。无论内部或外部都有大而彼此密 接的花瓣，这一类型的花最美！主要品种如胡红、瑶池春、春红争艳等。
球型：花千叶，内部花瓣呈 球形突起于外部花瓣之上，呈现.苏用者请萨木没层楼状，故有“楼子”之称。主要品种有脂红、白玉、葛中紫、种子红等。
皇冠型：花微重瓣，有宽大的外瓣，内部有细而散乱的花瓣，形成似皇冠型的花心。一朵花出现两色，内外瓣各一色。主要品种有斗株、深黑紫、赤龙唤彩、娇艳三变等。牡丹花瓣的多少也受环境的影响， 如果条件不适，重瓣花可变成单瓣花，或一株内既有单瓣也有重瓣。