牡丹在栽培管理过程中，尤其每年春末夏初，叶片常会变黄甚至干焦。牡丹叶片变黄的原因有多种，首先要搞清原因，才能做到对症下药。
肥黄因施肥过多引起的叶黄。牡丹一般以鸡粪、豆饼、油渣等有机肥作为追肥或基肥，过量施肥再遇上土壤缺水，就会产生肥害。主要表现为新叶肥厚且富有光泽，但叶面凹凸不舒展，老叶逐渐变黄而脱落，此时应适当浇水以冲淡养分。
旱黄牡丹属肉质性根系，一般应少浇水，但过旱会导致牡丹叶片缺水性变黄，尤其幼苗表现更为明显。症状是顶心和新叶正常，下部叶片和内膛叶片首先干黄脱落，此时应在早晨或傍晚浇一次透水。
碱黄牡丹若在碱性较大的土壤中生长，叶片也会失绿变黄。其症状始于新叶脉间，而叶脉，尤其是主脉仍保持绿色，黄绿相间现象十分明显。随着黄化程度的加重，叶脉逐渐失绿，继而全叶发白，叶缘焦枯，叶片脱落。严重时则枝梢枯顶，以致整株死亡。对于这种“黄化”现象，可采用0.2%至0.3%的硫酸亚铁溶液对叶面喷施3至5次，浓度不要过大，且应随配随用。
饿黄即缺乏某种元素引起的黄叶，症状常表现为某片地大面积发生黄化。
牡丹缺磷时，植株生长缓慢矮小，瘦弱，叶小易脱落，色泽一般呈暗绿或灰绿色，缺乏光泽。先从茎基部老叶开始，逐渐向上部扩展。