牡丹花什么时候开，每个地方都是不同的，主要取决于当地的气候条件，牡丹一般情况下是在4月下旬开花也就是谷雨前后开花。不过江南地区会提前大概5～7天，东北地区就比较的少了大概推迟3～5天。 不过由于如今科技技术的提高，现在花卉养殖技术水平也大大提高了，通过对花期调控的技术，牡丹从元旦一直可以开到国庆节前后。
牡丹为花中，有很多的颜色分类，包括红、黄、白、粉紫、墨、绿、蓝等等，每一种颜色都让人感叹无疑，流连忘返。到了每年4～5月开花的时候，可以看见每朵的花型都是朵大色艳，壮丽无比。饱满的花朵又不失典雅之气，花香更是沁人心脾。
牡丹，除了洛阳之外，就数山东荷泽赵公社的牡丹为繁盛了，每逢4～5月间牡丹盛开之时，五彩缤纷，香艳各异，吸引着无数的游客和国际友人驻足观赏。洛阳、荷泽均以牡丹为市花，荷泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花会。苏杭等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。